According to support this is normal. "The only reason you would have 0 across all these fields is if the filer was turned off."
Even so, it is strange that sometimes it's really low (close to 0) and sometimes really high (I believe I saw values around 1GB/s)........
 CPU   Total     Net   kB/s    Disk   kB/s    Tape   kB/s  Cache  Cache    CP  CP  Disk
       ops/s      in    out    read  write    read  write    age    hit  time  ty  util
 25%       0       0      0  125648     16       0      0    20s    93%    0%  -    80%
 23%       0       1      0  186792      0       0      0    20s    95%    0%  -    94%
 22%       0       1      0  193341     21       0      0    20s    94%    0%  -    81%
 88%       0       1      0  801715      0       0      0    36s    84%   66%  Z    91%
 48%       0       1      0  466656   1859       0      0    36s   100%   56%  :    51%
  1%       0       1      0    7168      5       0      0    36s   100%    0%  -     5%
 52%       0       1      0  989968     16       0      0    36s    90%    0%  -    93%
 48%       0       1      0  935253      0       0      0    36s   100%    0%  -    98%
 47%       0       1      0  930139     16       0      0    36s   100%    0%  -    95%
 51%       0       0      0  993280      5       0      0    36s   100%    0%  -    97%
 50%       0       1      0  984752     16       0      0    36s   100%    0%  -    97%
 14%       0       1      0  263008   1485       0      0    36s    99%   16%  T    33%
 10%       0       1      0  193541     21       0      0    36s   100%    0%  -    24%